[앙리뷰/내돈내산] 요새로제 Yosé Rosé - 6.4도 (충주, 댄싱사이더 컴퍼니)

 

요새로제 Yosé Rosé - 6.4도 (충주, 댄싱사이더 컴퍼니)

과실주

 

원재료

사과즙, 오미자, 라즈베리 

*충주와 충주 인근의 국산 사과를 활용하여

착즙한 사과즙으로 양조

 

댄싱사이더 컴퍼니

(주)비전레드

https://www.dancingcider.com/

 

가격

애플사이더 요새로제 2병 세트 (750ml. 6.4%)

33,900원 (*댄싱사이더 스마트스토어 기준)

 

보관 방법

직사광선을 피해 실온 보관

*음용 전에는 시원한 탄산이 주는 청량감을 위해 냉장보관 추천

 

음용기한 

제조일자로부터 1년 내 음용 권장

*사과로 만든 과실주 특성으로 최대한 빠른 시일 내 음용하는 것 추천

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나루 생막걸리 구입할 때,

함께 샀던 애플사이더입니다.

(*사이더Cider 사과를 발표시켜 만든 사과주.

한국에서 사이다라고 하는 무색투명의 청량음료와는 다름.)

 

크리스마스 집콕을 기념하며 

드디어 요새로제와 만납니다. 

 

개인적으로 달고 탄산감이 있는 술은

그다지 즐기지 않아

과실주 사이더인

[요새로제] 개봉이 좀 늦었습니다. 

전통주 갤러리에서

나루 생 막걸리 샀던 그날 함께 샀으니

음용 시점 구입 4개월이 지났습니다.

 

 

오미자, 라즈베리, 사과 등이

블렌딩 되어 있어 그런지

첫 모금은 꾸며내지 않은 베리향이

입안을 가득 채웁니다.

충분히 향을 즐긴 뒤 삼키면

그 끝에 사과의 여운이 남습니다. 

(앙버지는 여운은 매우 짧고 사과향만 길게 났다고.)

 

식전주나 브런치로 즐기는 애플사이더로서

샐러드, 파스타, 치즈, 과일 등

어떤 음식과도 페어링 하기 좋다고 합니다. 

 

앙리네에서

함께한 안주는

호떡당 - 꿀모짜치즈호떡

서울우유 레트로 아이스크림 - 흰우유

입니다.

 

달달한 안주와 함께 했음에도 

과실주의 당도가

크게 거슬리지 않았습니다. 

 

다음날 남은 치킨을 데워먹는데

콜라가 없어 난감하던 차

문득 [요새로제]가 생각날 정도로

기름진 음식을 포함하여

어떤 음식이건 무난히 잘 어울리는

애플사이더 인 듯합니다.

 

전통주 갤러리에서 받았던 시음 노트입니다.

 

당도는 과실주라 생각했을 땐 낮고

술, 이라고 생각했을 땐 높습니다.

설탕이라 인공착향료를 사용하지 않아

단맛이 인위적이지 않고 깔끔한 것 같습니다. 

 

탄산감은 굵은 탄산이 아닌

작은 기포 느낌입니다. 

 

탄산감이 과하지 않아 

단독으로 마셔도

부담스럽지 않을 것 같습니다. 

 

무거운 안주가 메인인 식탁이라면

남다른 청량함과 탄산감으로

입안은 개운하게,

더부룩한 속은 후련하게

도와줄 것으로 기대됩니다.

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2021년엔 집이 아닌 

그 어디메, 

햇빛 따사로운 어느 날

소풍 가서 김밥이랑 함께 먹고 싶습니다. 

 

미세먼지와 역병 없는 세상에서요. (흙)

 

 

[앙리네] 시음 노트  

 

* 네모가 채워질수록 높음

(낮음 □□□□□ / 높음■■■■■)

당   도	■■■■□
산   도	■■■■□
탄   닌	■■□□□
바   디	■■□□□
여   운	■■■■□
탄산감	■■■□□

※ 시음 시 느끼는 당도/산도/질감/탄산감은 개인에 따라 모두 다를 수 있습니다. :D